他是紫澜门酒店系统的冷菜第一人。85后的他拥有巧夺天工的精湛雕刻技艺。一个萝卜、一个南瓜、一个冰块，在他手里都能化腐朽为神奇。他曾获得辽宁省商业服务品牌“雕刻大师”、第七届全国烹饪技能竞赛“冷拼雕饰铜奖”等荣誉称号。

自2009年入企至今，他共研发新品100多道，独立研发的本帮酱萝卜、盘锦生卤大对虾、盘锦特色酱鸭等菜品得到了消费者的一致好评，并被集团餐饮总公司备档推广。他对行业发展信息极为敏感，在发现一种星级酒店新兴盘式——果酱画后，他开始购买工具、上网查资料来进行果酱画制作。现在的他，十几秒钟就可以完成一幅简单的果酱画，节约了围盘时间。

平日里，他喜欢钻研厨房管理的各项事宜。他发现，星级酒店菜品出品时为了保证菜品外观，会产生很多余料，造成了大量浪费。通过他的手，穿心莲茎、芹菜叶、小葱根都成为了酒店客房的早餐小菜和餐桌成品，实现了二次销售的目的。据统计，仅他一个人每年为企业节约成本25000余元，创造纯利10000余元。

与此同时，他还改进了一些细微的工作流程。用后厨内两扇窗户之间的对流风来风干卤制品，替换了原有的电风扇吹干方式，在达到菜品风干需求的同时，每季度还可为企业节省电费近千元。凉拌菜的主料海蜇需要长时间的冲水，他找了一根十厘米的皮管接在水笼头上，插到盆底，从下往上返水，即达到了最佳的冲洗效果，又节约了用水量。这个工作中的“有心人”，也成为厨师长的得力助手。

在雕刻这条路上，他已经走了很久；但在未来创造的大道上，他才刚刚起步，他是巧夺天工的冷菜大师，他是甘海博。

集团标兵组委会授予甘海博的颁奖词

你是巧夺天工的雕刻家，你将普通的食材打造成栩栩如生的艺术作品；你是克勤克俭的持家人，你将食材最大程度合理化搭配成色味俱佳的佳肴。我们感谢你，感谢你用智慧创造美味，感谢你用青春书写兴隆美食的诗篇！