邢宾宾，2009年10月入企。现任阜新兴隆大家庭餐饮商场主食组组长。曾获2012-2013年度优秀员工

六年间，2190个日夜，在邢宾宾的世界里，那个15米的主食展台倾注了她对工作的全部热情，她没有华丽的修饰和赞美，然而正是这片小小的天地，完美的诠释了她的全部…….

一、一岗多能、提升劳效。

邢宾宾是阜新兴隆开业以来就在餐饮商场工作，是小吃城第一批老员工。自从她负责主食柜组以来，她从来没有停止过专研技能的脚步。从快速包包子、到快速烙馅饼、再到快速做冷面、一人一岗多技能，成了主食柜组一岗多能的“多面手”。实现了小吃城主食柜组劳效从去年500元/人到今年800元/人近一倍的增长，主食柜组毛利率增加了近5个点，劳效提升近两倍。

邢宾宾发现,客流高峰期的时候，包子包得再快也供不上顾客的需求。她开始研究解决的办法。邢宾宾发现原有的蒸锅只有3个孔，最多一次只能蒸9屉包子，她找到安检员寻求帮助，在原有的蒸锅上多开了一个孔，这样就可以在同样的时间里多蒸出3屉包子，极大的满足了顾客的需求，同时做到了提升劳效、节能，一举多得。

二、摸索尝试、专研新品

邢宾宾还是个爱摸索、爱尝试的人，在集团餐饮出的新课题中，邢宾宾选择了“川香凉面”这一课题。但是面对没有配方只有名称的难题，她并没有退缩。她开始不断地上网搜集材料，调试口味。从面条的粗细到软硬程度，再到配料的咸淡调试，每一步她都反复的尝试。一次，她在出差锦州的学习中，意外品尝到一种“勾魂面”，给了她很大的灵感，回到阜新对川香凉面开始改良，反反复复尝试了十多次才达到了理想效果，川香凉面的推出反响很好，日销80份左右，毛利率达到67%。

三、关注技能，带动团队

邢宾宾是个特别有心的人，她总是善于发现身边员工的优点，然后不断挖掘和鼓励他们，将优点放大。她无意中发现主食柜组新来的员工渠桂英，擀面皮的速度非常快，甚至可以双手同时进行，邢宾宾就开始指导她练习快速包包子，从重量到细节的捏褶都手把手的传授，不断提高她的速度。功夫不负有心人，辽西技能比赛渠桂英一举夺得了快速包包子第一名的好成绩，最终成为集团技能王。她把自己研发总结出来的主食新品的配料单都写到了小册子里，作为她传授新人的“教材”，让新到这里的员工快速成长起来。

四、乐于助人，优质服务

邢宾宾发现有一位女顾客连续好多次在主食柜组一次性的购买了10屉包子，她细心询问得知这位女顾客的父亲多年瘫痪在床，每天早上只喝米糊，晚上只吃包子，而且只爱吃兴隆的狗不理虾仁包子，别处的不吃，而顾客的家离兴隆不近，家里不能经常离开人，所以一次买一个礼拜的量，放在冰箱里，父亲吃的时候给热一热。得知此事后，邢宾宾把电话留给了顾客，告诉她如果要买包子提前打电话，这样省去了饭口来等待的时间。有一回，邢宾宾发现顾客定完包子很久没有来取，就打电话询问，得知顾客父亲病重离不开人，她二话没说自己打车将包子送到顾客家中。当女顾客感动的无以言表的时候。

还有一次，一位顾客来主食柜组买粥，要求粥里一粒米也不能有，这个要求让员工们很费解也很头疼。邢宾宾了解后得知，顾客是外地人，家中老岳母手术住院了，医生要求进食不能有米粒，因为卫生条件，顾客说首先想到了来兴隆。邢宾宾二话没说，拿起小勺子一勺一勺的撇出米汤，小心的为顾客打包装好。接下来的一个月里，这个顾客每天都会来这里买米汤，而每撇出一碗米汤需要十分钟，邢宾宾没有一点不耐烦。

就是这样，邢宾宾用实实在在的行动和朴实的付出，为兴隆美誉添上了浓墨重彩的一笔又一笔……